Який віскі краще вибрати?

Віскі є одним з міцних видів алкоголю, який виготовляють із зерен різних культур. Його виробництвом займаються в різних країнах, але найбільш популярними є напої, зроблені в Ірландії (Jameson), Шотландії (віскі Macallan) і США (JimBeam). У продажу сьогодні можна легко знайти будь-який з них. Достатньо лише вибрати відповідний сорт, і насолоджуватися трапезою.

Щоб швидко зорієнтуватися у величезному асортименті, необхідно враховувати кілька важливих критеріїв.

Термін витримки

Це один з найважливіших факторів, який безпосередньо впливає на смак напою. Традиційна рецептура виготовлення передбачає мінімум 3 роки витримки. Але, в більшості випадків настоюється виски12 років і більше.

Відомі виробники (Macallan, JimBeam) витримують напої в бочках мінімум 5-6 років. З роками смак віскі ставати більш насиченим і багатогранним, тому ціна молодих сортів набагато нижче, ніж «старих» напоїв.

Регіон виготовлення

Не менш важливою також є країна, де проводитиметься міцний алкоголь. У кожній з них використовується індивідуальна технологія приготування, яка надає віскі характерний аромат і присмак. Еталоном якості вважається шотландський скотч. Ця назва об’єднує односолодові різновиди, що відрізняються довгим періодів витримки.

Вони мають трохи димним ароматом, оскільки в процесі виробництва використовується торф. Подібна технологія використовується в Японії. Якщо ви не встигли замовити справжній шотландський віскі, можете сміливо пробувати японську альтернативу.

Що стосується Ірландії, то вона вже багато років змагається з Шотландією. Країни сперечаються про те, де вперше з’явився міцний алкоголь бурштинового кольору. Рецептура у них дуже схожа, але відрізняються інгредієнти. В Ірландії віскі виготовляють ячмінний солод, ячмінь і жито. Такий напій відрізняється ніжним ароматом і м’яким смаком.

Крім цього, великою популярністю користуються також напої, зроблені на території США. Американці використовують в процесі виробництва кукурудзу, пшеницю і жито. Алкоголь, зроблений з такої сировини, відрізняється приємним ванільним ароматом і делікатним присмаком. На окрему увагу заслуговує канадський віскі. Зазначений сорт має насичений аромат і терпкий смак, завдяки використанню жита

Сорт віскі

Цей критерій повністю визначає смакові якості, «престиж», а також ціну алкоголю. Залежно від нього, напої можна розділити на кілька видів:

  • Купажований. Користується найбільшою популярністю, оскільки відрізняється оптимальним співвідношенням якості та ціни. Виготовляються за допомогою змішування декількох сортів (зерновий і солодові різновиди).
  • Зерновий. Цей вид алкоголю виготовляють з цілісних культур. В даному випадку повністю відсутня стадія солодження. У чистому вигляді напій випускають досить рідко.
  • Солодовий. В процес виробництва зазначеного сорту використовується чистий солод (найчастіше ячмінний). Рідше для виготовлення такого віскі використовують кілька видів сировини.

Знаючи особливості кожного сорту, зможете легко визначитися з відповідним товаром.

Маркування

На етикетці віскі можна побачити різні маркування. Напис «Whiskey» означає, що напій зроблений на території Ірландії, така ж відмітка тільки без літери «е» свідчить про ірландське походження. Ще одним варіантом маркування є напис «Natural Colouring».

Вона підтверджує відсутність в напої хімічних ароматизаторів і барвників. Якщо ви побачили незнайому напис або не можете знайти необхідну інформацію на певній пляшці, можна звернутися до досвідченого консультанта магазину.