На що звернути увагу при покупці кави у зернах?

Хто з нас не любить випити філіжанку ароматної кави з ранку? Припускаю, що таких людей є одиниці. Адже так приємно почати день зі смачного напою, який бадьорить. Особливо, якщо цей напій зварений зі свіжомелених зерен.

Обов’язково дочитайте до кінця, далі ми поділимося трьома корисними порадами, як вибрати смачне та якісне кофе в зернах, а також, як правильно зберігати зерна в домашніх умовах.

Правила вибору

Існує кілька сортів зернової кави. Найпопулярніший це арабіка. Її зерна великі, після обсмажування набувають шоколадного кольору. Смак м’який, оксамитовий.

Як вибрати й купить кофе в зернах і на що звернути увагу при покупці:

  1. Завжди звертайте увагу на дату обсмажування. Кава, як і будь-який інший продукт, має свій термін придатності. Протягом місяця після обсмажування його бажано вжити. Саме в цей проміжок часу він максимально ароматний і яскравий за смаком.
  2. Ступінь обсмажування. Щоб не помилитися смаком готового напою, вибирайте ступінь обсмажування відповідно до своїх смакових уподобань. Скандинавське обсмажування – найслабше з усіх, має виражену кислинку. Віденське обсмажування має солодкуватий смак, з невеликою гіркуватістю. Французьке обсмажування найчастіше використовують для приготування еспресо. Має насичений, міцний смак.
    Італійська обсмажування підходить для приготування терпкої кави, з довгим присмаком. Американське обсмажування – кава не надто міцна, з легкою кислинкою.
    Кубинське обсмажування – найміцніше з усіх можливих. Напій має яскраво виражену гіркоту смаку.
  3. Не варто купувати каву у звичайних супермаркетах. На таких пачках ви не знайдете жодної корисної інформації про їх вміст. З якої країни було привезено зерна, яким способом обсмажено і саму дату обсмажування. Краще купувати зерна у кав’ярнях чи спеціалізованих магазинах. Там ви зможете оцінити стан зерен, а також скуштувати готовий напій.

Як правильно зберігати каву в зернах?

Зберігати зерна рекомендується у темному та сухому місці при кімнатній температурі. Вибираючи ємність для зберігання, віддавайте перевагу скляній тарі з кришкою, що щільно закривається. Так зерна довше збережуть свій смак та аромат.